Jak się zdrowo odchudzać?

Drakońska dieta odchudzająca pozwoli Ci zrzucić 10 kg w tydzień? Obietnica ta jest tyleż kusząca, co złudna. Stosując bowiem radykalną dietę osoba odchudzająca się naraża się na dwa niebezpieczeństwa. More »

Jak w prosty sposób zadbać o zdrowie?

Ile należy ćwiczyć, aby cieszyć się dobrym zdrowiem? Wcale nie tak dużo! Zgodnie z najpopularniejszą wśród fizjologów zasadą 3x30x130 powinniśmy ćwiczyć minimum 3 razy w tygodniu po 30 minut z tętnem wynoszącym 130 uderzeń na minutę. More »

 

Cynamon – nie tylko jako przyprawa

cynamon

Cynamon jest typową kuchenną przyprawą. Co prawda, nie należy do ścisłego kanonu jak sól czy pieprz, ale jego cena i smak sprawiają, że znajduje wielu zwolenników. Może występować jako drzewo lub okazały krzew, zaś jego liście są wiecznie zielone. Jednak to nie z liści wytwarza się przyprawę, a ze sproszkowanej kory drzewnej. Rośnie głównie w Azji. Wykorzystuje się go od wieków w kuchni, ale znany jest też jako afrodyzjak. Jest ceniony zarówno za słodki, korzenny smak, jak i za wyrazisty zapach, dlatego dodaje się go często do grzanego wina.

W kuchni można go stosować różnorodnie, zarówno do dań słodkich (zwłaszcza potraw z jabłkami i gruszkami), jak i pikantnych potraw. Dobrze komponuje się z cielęciną, baraniną, rybami oraz jako składnik kompotów, ciast, dań ryżowych. Współcześnie najczęściej stosuje się go w Indiach, gdzie znany był od wieków. Pochodzi z Chin, gdzie był wykorzystywany już 2700 lat przed naszą erą. Dawniej cynamon należał do drogich potraw, ponieważ był sprowadzany zza oceanu. Obecnie można go kupić bardzo tanio. Jest też składnikiem curry.

Poza przemysłem spożywczym wykorzystuje się go w perfumerii ? głównie ze względu na eteryczne właściwości olejku. Ma on również właściwości odkażające. Według wierzeń ludowych cynamon dobrze wpływa na wzmocnienie organizmu, dlatego podaje się go z potrawami osobom osłabionym i chorym, przy bólach mięśni. Wpływa też pozytywnie na impotencję, dlatego uważany jest za afrodyzjak. Do tego pobudza apetyt, a przy tym spala kalorie. Nic dziwnego, że jego popularność od wieków nie maleje.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>